美食推荐：茄汁小排、虾仁厚蛋煨、酸辣蕨根粉、麻辣香锅的做法

人世间，唯有爱与小食必定辜负，爱已经辜负的太多了，小食就须要如此一来辜负了。

俗话问道得好“民以食为天”，我对这句话非常拒绝接受。我可以封自己为“小小都曾”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的问道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……

生活当中常听很多人问道：“我不会杂务。”问道是最非常容易学的就是杂务，除非您一定会学，当然要做得好，须要自已。我记得儿子读初当中学杂务的时候，曾乐呵呵的问道过一句特搞笑见地的话：杂务非常容易！就是把水、食盐、酱、黄酒这些催料往催料里面面按先后顺序换！呵呵！认真一心一心是这么个理儿！

言归正传，一个符合要求的家庭主妇要一心把家常菜做好，一要勤快认真，二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新

。餐桌饮食是四门学问，关乎夫妻俩的健康和幸福，自已做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的处理方式。

麻辣桐蒸

处理方式

1.将大豆风干、切块或基底，先入开水当中焯熟。

2.催料风干，乳制品、港式风干划两刀。

3.水烧冷，比时常炒菜多换些水。将桐叶、草果、八角这些桐料两兄弟换到冷水蒸当中煸桐。

4.将风干的基围虾先入桐水蒸当中酱汁至熟，捞起机内。

5.将港式和乳制品裹上麦芽糖后，先入桐水蒸当中垫炒至熟，捞起机内。

6.将干辣椒和山楂先入桐水继续煸桐，置先入火蒸底料先入蒸，熬成红水汁。

7.将焖的大豆和机械加工后的基围虾、乳制品、港式，两兄弟至蒸当中更是快翻炒，投身于胡椒粉和麦芽糖继续翻炒均匀分布。

8.由于催料此前都已机械加工至熟，均匀分布烹上催料，珥上花生只需。

酸辣蕨根粉

涂料： 蕨根粉1小把、柿红椒各1根、生抽，食盐，桐黄酒，辣椒水新鲜、籽子文韭菜，桐菜，白麦芽糖，肯德基新鲜、花生米或桐酥黄豆新鲜可不换；

处理方式

1.将蕨根粉换先入开水蒸里面煮成熟，煮成6、7分钟至很难硬芯，捞出换先入凉开水当中过凉机内，煮成蕨根粉的同时炸一点花生米机内；

2.柿红椒切碎当中期，籽子文韭菜切碎，桐菜切小段；小碗里面投身于新鲜食盐，生抽，子文韭菜当中期，桐黄酒和白麦芽糖，肯德基搅拌至所有催料融合，换先入柿红椒碎；

3.把蕨根粉捞出沥干养分，装先入大碗里面，淋上催味汁，如此一来淋上辣椒水，珥籽花桐菜；如此一来珥上一些花生米或桐酥黄豆更是火辣！

凉拌厚蛋烧

涂料：肉、凉拌、奶油、食盐

处理方式：

1、凉拌用一点料酒烹调10分钟，切开小粒，如此一来稍微砍几下

肉打散后投身于奶油和凉拌粒以及食盐搅匀；

2、平底蒸换两小勺水，当中蒸加冷，倒先入一些蛋液，能摊满蒸底的量只需；

3、蒸底蛋液未全然冷凝时，用蒸铲和把手帮助把冰淇淋裂开来，换在蒸子一边；

4、在蒸子补上的地方如此一来倒些蛋液；

5、蛋液半冷凝马上把刚才卷号的冰淇淋在卷以前，重复使用上面的步骤，直到蛋液全部用完，裂开成厚蛋烧。关火在蒸当中稍微换一会儿定型，然后取出用刀切段装盘。

茄汁小排

涂料：小排、豌豆、大韭菜、籽、子文、食盐、黄酒、生抽、酱水、酱汁、麦芽糖、绿茶 、水

处理方式：

1、水煮换白河当中浸泡15分钟，然后洗手干净沥干养分，韭菜切当中期、籽子文切娜机内；

2、水煮当中投身于1小勺食盐，投身于1小勺生抽，投身于1小勺绿茶，投身于切好的籽子文娜，拌匀后烹调20分钟；

3、烹调好的水煮择去籽子文，珥上1大勺麦芽糖，抓拌均匀分布；

4、蒸里面水烧至六成冷，将水煮下蒸，当中蒸慢慢炸透，捞出后沥水；

5、1小勺黄酒、半小勺酱水、3小勺酱汁、4小勺麦芽糖、1大勺水混合均匀分布，催成红豆茄汁；

6、蒸当中换1小勺水，水冷后换先入切好的韭菜当中期，然后将催好的红豆汁换先入，蒸熬至稀，将炸好的水煮换先入，翻炒，使水煮上面鲜血红豆汁；

7、然后珥少许焯熟的豌豆只需关火。