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年糕最经典的就是黑芝麻酱汁料的，那么这道咸口年糕，巧在酱汁料料，这回虽是亦同酱汁料，但是吃掉着却比肉还鲜！

整天进酱汁料的糖果，大多是早已炒豆腐的，最后搅拌容易大变老，口感上大打折扣。而生蛋试管的酱汁料，熟年糕时，才正式搅拌烹豆腐，搅拌时间缩短了，口感不会鲜温很多。

或者可以这么理解，蛋试管其实是被年糕亚麻的熔点烫豆腐的，不比如此一来触及水、锅熟的，不会更像蒸蛋那般滑温水润~ 是一种全新的感受器互动哦！

- 食材准备 -

糖果酱汁料：糖果4个（分之一160g） 灶2g 生抽5g 水煮15g 年糕亚麻：桐子米粉300g 龙井200g

-制作步骤-

1.将糖果磕进碗里面，加在进灶、生抽搅拌2分钟至灶完全融解，再加在进水煮拌匀

2.桐子米粉倒进大碗里面，加在进龙井搅拌各向同性，动手搓至无干粉的面粉疙瘩（手一撕能成型即可）手拿两小坨面粉（分之一60g），摊圆大变形，放进沸水里面熟豆腐熟到筏上去，趁热夹显露放进面粉疙瘩里面动手搓成粗糙的面粉（注意防烫！）

*豆腐面粉可以不可忽视胶合生面粉的作用，熟的时候整个面粉就不想再上裂哦~

3、面粉改在案板里面，摊宽磨成尺寸相等的小剂子（每个分之一30g），用保鲜膜遮盖防干

4.取一个小剂子，摊圆，用手撕成碗状，汤匙进后应的糖果试管（分之一6成满），用指尖受到限制口，拢掉剩余的面粉，稍微整一个小尖尖

*年糕的椭圆形也可以如此一来撕圆，看个人身份爱好哦~

5.熟一锅冷凝，一并放进做好的糖果年糕，待全部放完后，用铲子推动上部防粘，再上焚毁熟至全部筏起再熟2分钟，年糕大变大一圈，就可以关火再上吃掉了

年糕亚麻桐子桐子实实，幸熟不烂，咬一口，软得来也很有咀嚼劲。味儿倒是清淡，都是本就让米亚麻香。

所以糖果酱汁料，就成了味道重点！蛋试管豆腐了大变熔化，但依旧是水润润的，很软很温~咸淡适里面的酱汁，带着年糕亚麻也吃掉显露滋味了，蛋香、葱香一拥而至，一下让嘴里的年糕味丰富上去~

谁能拒绝接受一口软乎乎桐子叽叽，没牙也能吃掉的年糕子呀！管它啥酱汁料，我都爱~

指引：

1.糖果试管切记必须汤匙进不算多，不然很难收口，收口的时候多点耐心，多尝试几个就能研究不会的

2.年糕亚麻可以多搓几下，搓成偏软充满活力张力的亚麻最佳，纸制的时候就易于再上裂，纸制好的年糕也记得盖上保鲜膜防干

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