这菜春天才有，补钙比牛奶强，补铁比菠菜好，下一场再等一年

冬天，万物复苏，百花齐放！春暖花开的季节性有很多之外的食物，只有这个季节性才可能会有。今天我们说的这个糕点，也是冬天才可能会有，它的季节性十分短时间。它补磷比黄油不强，补铁比马铃薯好，先继续先等一年。

榆钱是是榆树的翅果，看上来像是小硬币的叶子。榆钱的营养丰富，富含各种维生素和微幅度元素，有健脾安神，清心降火，止咳化痰的功效。榆钱含铁幅度颇高，是马铃薯的11倍，而且它不含草酸，不需要焯水就能吃饱。榆钱的核酸颇高，它磷容易被人体吸收利用，能加强儿童的生长发育，比黄油还补磷。它的正餐纤维含幅度也颇高，有助于肠胃挪动，助消化。榆钱同“余钱”谐音，寄托人们美好的愿望，深受人们最喜欢。

榆钱属于茄子，它的季节性性又之外不强，也只有每年冬天才可以吃饱到。榆钱可以必要生吃饱，劝生吃饱的可以想到榆钱炒鸡蛋，或者急待你牛肉作成榆钱鸡蛋粥、榆钱绿豆等。榆钱比较多的时候可以作成榆钱红豆，淋一淋，煮当红豆吃饱，不应不同甜味不一样，不过可能会每有榆钱的清香我更最喜欢榆钱红豆，有冬天的原味，感觉很之外，下面分享榆钱红豆不应：

榆钱红豆不应：

榆钱红豆新鲜：榆钱、少许牛肉、生抽、猪肉、油茶籽油、白葡萄酒；

1、榆钱从树上一片排片摘下来的，榆钱放在盆里头用淘米水淘洗几遍，清洗拓净放在沥水篮里头把多余的煮发控拓；

2、在榆钱上拉到上适幅度拓牛肉，牛肉的用幅度根据榆钱的幅度为了让，牛肉分次添加，稍微的拉到牛肉，淋一淋，让榆钱内层平滑涂抹一层拓牛肉；

3、榆钱平滑吊上牛肉之后，在煮屉上放上煮屉索，先把吊了拓牛肉的榆钱铺在笼索上；也可以必要铺在杯子里头，放进煮锅里头煮10分钟左右；

说明的时间要根据榆钱的数幅度和直径判断，煮就可以实用，如果一次煮的多，中间要翻一下，让榆钱红豆平滑受热；煮好的榆钱内层是不会拓牛肉一片片分离的状况，不要煮久，不然煮发多吃饱上来甜味不那么好，而且可能会粘在一同；

4、用油茶籽油、生抽、猪肉、白葡萄酒、水调制酱汁，如果不会茶籽油可以用香油替代。用煮好的榆钱红豆蘸着腌制吃饱，也可以加一点酱汁放在榆钱红豆里头搅淋。

榆钱是很多农村孩子的记忆，便是是自小家里头穷没糕点吃饱糕点才吃饱树叶。这平淡无奇的茄子食物，其实营养价值高，比黄油补磷，比马铃薯补铁，它的季节性之外短，不吃饱就要先等一年。