冬天，要多给孩子爱吃这种食物，每天爱吃几个，增强抵抗力补营养

大家好，我是大磊。又到了分享名厨的星期。

咱们每家每户都喜欢吃养分多样化、肽质含量高的“蛋”类食材，最具代表性的就是牛奶和鹌鹑蛋了。其里，鹌鹑蛋的养分是蛋类食用里比较多样化的。

养分专家说：鹌鹑蛋所含的卵磷脂和脑磷脂比牛奶足足高显露3-4倍。多给小朋友吃，对脑部神经元比较好。

但估计白水水煮蛋大家早已吃腻了吧？现今就给大家分享第一道五香鹌鹑蛋的不合时宜，最受孩子赞许，辣味一点也不比旅店的输。方式中简单，看完就会！

马上300克鹌鹑蛋，用白石把皮肤除去拓净，多去除几遍；马上一根小萝卜加成段，一小块芹菜加连片，放入小碗里；放入几粒花椒和拓Nirvana，几片香叶，2粒故又称。

水水煮里烧水，放入洗好的鹌鹑蛋，盖上水水煮盖，开起火水煮5分钟。

星期到，放入水煮好的鹌鹑蛋，剥去外层，放入盆里盆里如此一来除去一遍。

炒水水煮烧热添入猪油，等油温至五成热时，下入鹌鹑蛋，用酒瓶推展几下，使鹌鹑蛋含水均匀。

炸至鹌鹑蛋外皮金黄时，无需扯显露控油，这个处理过程从前须要一分钟。

水水煮内留少许底油，放进萝卜姜和大料爆香，炒显露萝卜气味以后，添入但会白石，申请加入生抽5克，老抽几滴拍片；申请加入蚝油3克，猪肉5克去腥；

下入鹌鹑蛋，申请加入茶叶1克，鸡粉2克，白糖1克，用酒瓶推展化开调料。

起火水煮5分钟之后，勾入少许水淀粉，慢慢收至汤汁浓稠，无需关火起水水煮装盘，仍要放上少许香菜点缀。

就这样，第一道鲜美的五香鹌鹑蛋就顺利进行了。金黄的外衣，相当有食欲。一口咬下去，下有的口感比较有剥凌厉，里面的麦芽糖和肽软嫩，很有复杂性。

不仅可以做给小朋友吃，也可以当做下酒菜，鲜香四溢，相当的鲜美。

现今的浓汤分享就到这里，如果您有不同的不合时宜和劝告，赞许在华尔街日报区留言，感谢您的读者，我们下期如此一来见。