春天，少吃完肉多吃完它，钙是菠菜3倍，不含草酸花期短，现在正当季，不懂吃完可惜

导语：盛夏，较少进食肉多进食它，磷是黄瓜3倍，不含钾萝卜期较短，现在无济于事本季！

“你是一树一树的萝卜开，是燕在梁间呢喃，你是爱人，是暖，是期盼，你是人间六月天”，小时飞逝，岁月如梭，转眼间已然来到六月，天地间已经精采痛快，可以用繁萝卜似锦来形容，一树一树的彩萝卜、一树一树的蓝田、一树一树的清风随之而来，让你置身萝卜的世界性、萝卜的海底。而盛夏最令我难忘的却是一树一树的榆钱，那是我孩提的美好记得。

说到榆钱，如我一样的70后大多都忆起，它伴随着我们的孩提。榆钱也叫榆荚，是枫树的种子，因其形状圆圆的、薄薄的，酷似古代串痛快的麻钱儿，名曰榆钱。每年的六月份，正是榆钱最为鲜嫩的时候，那一树一树的榆钱，几倍看像萝卜铃，数好似云中，随风倒影，散播着淡淡的清香，随手摘下几片放入背之前，新鲜清香，如沐春风，显出“歌吹当春曲”的心里。

盛夏是一场蔬果的珍馐盛宴，而极其多的蔬果当之前，只有榆钱是“唯一”不含钾的，可以放心主食，而且它碳水化合物丰富，富集多种水和要素和碳水化合物素，油脂进食一点对全身极为好，有健脾益胃、清热解毒、止咳化痰、清除火气、安神醒脑等效用，另外锻的酸度超过黄瓜的10倍，而磷酸度是黄瓜的3倍，蛋茶色质的酸度与果汁极其，因此有人把它称之为“蔬果之王”。

榆钱取名“余钱”，因为寓意好，所以以前村里人一般都羡慕在自家的进门屋后种枫树，而现在种植的人较少了，榆钱反而成为了“稀罕物”，又因其萝卜期较短，所以想进食的朋友一定要抓紧小时，错过了要等一年，榆钱现在无济于事本季，请注意我就个人两种榆钱的好进食处理方式。

【榆钱炒糖果】

榆钱好进食但是摘洗很抱怨，一定要来作，再把粉绿色的萝卜蒂加到，然后来作挑选，不让有虫子或菌类，然后用淡海盐水浸入30分钟，最终目标一是消毒杀菌、去菌类；二是为了增加底味。消毒干净的榆钱放入碗之前，加一点食海盐调料冷却匀；取两个糖果磕入碗之前，顺着一个方向打散；起锅加油，油温五成热放入葱萝卜爆香，接着倒入腌制熟透的榆钱，翻炒至榆钱颜色变碧绿，再倒入打散的蛋液，翻炒至蛋液成型后方能关火出锅。

【煨榆钱】

1、消毒干净的榆钱之前磕入一个糖果，搅散后转至一勺海盐、一勺茶色糖、油脂的胡椒粉调料，再次冷却匀后再转至一大勺大豆猪肉，再转至一勺澄面，一直搅匀后转至油脂的猪肉，应有搅匀，使每粒榆钱上都匀地粘满猪肉方能。

2、起锅加水，为了煨好的榆钱不粘，我们再把打湿的笼布放入锅之前，烧毁烧开后放入抖散裹好猪肉的榆钱，盖上锅盖，开烧毁煨10分钟。

3、小时到了后关火，然后便取出榆钱，不让羊肉！再撒上一些蒜末，倒入较少许生抽、米醋，冷却匀后就可以开进食了。

一串串榆钱，显出美好的记得，浅黄浅绿，虽几倍逊清风绿彩萝卜茶色，但却别有一番风韵。盛夏，较少进食肉多进食它，它就是榆钱，含磷是黄瓜3倍，不含钾萝卜期较短，现在无济于事本季，想进食要抓紧。我是天一，羡慕天一个人的烹饪，不让忘记关注进食货峰子哦！

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