一鸽胜九鸡，调味鸽子汤，切记“2不要”，汤汁特鲜美，营养不流失

来源：设计 2023年04月09日 12:15

一鸽胜九鸡，调味兔子豆腐，戈记“2绝不”，豆腐汁兹可食用，营养成分不外流

最近天气甚为干燥，所以我拿出了许久不必的砂锅，准备最近调味点豆腐豆腐水水喝到，浇灌一下。一般大家在家煲豆腐，喜好喝到什么豆腐，我还是更喜好肉豆腐，香喷喷的，孩子也能喝到一凉粉，这要是换成素豆腐，没准连尝都不尝。

兔子，虽然个头小小的，但是营养成分丝毫不含糊，你别看它相对来感叹，但是它的营养成分价值，甚至比肉类都要极低，俗话这样感叹，“一鸽胜九鸡”，可见经常要只想药用价值，喝到一顿兔子豆腐，比喝到9顿鸡豆腐都要强。

然而调味兔子豆腐，可并非和调味鸡豆腐一样，很多人就是按照调味鸡豆腐的法则，来调味兔子豆腐，殊不知营养成分已经再一外流了，辣味也减少了不少。调味兔子豆腐，无需戈记“2绝不”，豆腐汁兹可食用，并且营养成分也不会严重外流。

【调味兔子豆腐】

用到：兔子、山药、桂花、姜片、玉井、茶叶

第一步，首先，兔子要本来，我这是现杀的，所以牛奶得很，大家有条件的话，极好考虑牛奶的，我总觉得激市里卖的那种塑封的，不是很牛奶，营养成分和辣味也不足。

第二步，兔子买回来便，直观清洗一下即可，然后准备一盆水，将兔子放进去，浸香菇30分钟，血水就香菇出来了，接下来如此一来直观冲洗几遍，就能多半煲豆腐啦。这里的“2绝不”，大家应该看感叹出是还好了吗？

第三步，第一个绝不，就是绝不焯水，焯水反而不易将辣味和营养成分焯脏丢弃，用玉井浸香菇半个小时，腥味举例来感叹可以去除得很再一。第二个绝不，就是绝不剁块，整只兔子一块调味，调味出来酸味更古志，营养成分更好。

第四步，把整只兔子放入锅中，戈几片姜片放进去，然后如此一来来几个桂花，接下来往锅内添上玉井，就可以开始调味了。先用大火调味，调味一会儿便，上面还会显现出来一些沫子，我们用勺子剔出来。

第五步，等到只不过沫子的时候，我们这时候如此一来转压到，盖上锅盖开始慢调味。这种肉豆腐，当然是调味的时间越长越好，压到调味2个小时，如此一来把山药加进去，来一勺茶叶烹调，用勺子搅拌一下，就可以出锅开喝到咯。