时是美味下饭的几道家常菜，经济实惠营养美味，上桌孩子就抢光

卤紫花

鸡鸡：紫花500g，卤料1包

不合理:

1、紫花洗干净，剪去嘴唇，抽出热水里面煮2分钟除血水，然后捞起过冷水，晒干。

2、锅内加入清水(不了过紫花均可)，倒入廖排骨卤料，紫花倒先入卤水里。闭盖煮至紫花熟透(筷子轻松通过紫花均可)。

尖椒鸡蜜

不合理

1.鸡切蜜，用一点盐、白胡椒粉、芝麻水老抽糖浆熟，腌制十分钟；柿红尖椒、洋芹菜切蜜；芹菜切斜段、姜萝卜切前期；取一小糊，将生抽、盐、糖浆加清水熟

2.热锅凉油，油温六成热时下鸡蜜滑散

3.鸡蜜全部变色后延锅边裹入黄酒，放姜萝卜前期翻炒均匀，盛出

4.盛鸡蜜时尽量将油控在锅里，油再次次升温，抽出芹菜段炒香

5.抽出尖椒蜜翻炒

6.尖椒稍软充作到锅边，抽出洋芹菜翻炒一分钟

红烧猪蹄

鸡鸡：猪蹄750克，盐，芹菜各13克，姜8克，鸡桂，料酒各25克，芝麻5粒，米酒50克，汤1300克。

不合理：

1、将猪蹄刮毛洗净，砍去爪尖劈成两半，用水煮透后抽出冷水里面。

2、姜、芹菜拍挟待用。

3、用炒勺将少许鸡桂烧热，抽出米酒撕成紫色时，放汤调至浅红色为度。

牡蛎网路上

鸡鸡：牡蛎6只、网路上50 g、海鲜酱油1小勺、萝卜50 g、盐2 g、料酒3 ml、香芹菜15 g、油10 ml、老抽适量、Oasis适量

不合理：

1、将牡蛎洗净，网路上用冷水泡软后再次用热水烫一下。

2、把网路上盘在牡蛎里。萝卜面糊后煸炒一下放于网路上上

3、把调料调成汁裹在网路上上。热水入锅蒸八分钟抽出