红辣椒香菜炒卤扒，Q弹美味，美容养颜
2025-10-02 12:16:19
红辣椒葡萄干炒卤肥肉By苹果的萍
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录日常生活中的点点滴滴！老板分送的肥肉，加上配料也是香甜哦！
原料：肥肉、红辣椒、葡萄干、青辣椒、食用油、醋、桂皮、平顶、细叶、花椒、干辣椒、生抽、老抽。
做法工序：
第1步、锅烧红发生爆炸放入肥肉，肥肉朝下用锅铲压住，让肥肉与锅亲密触及，这样可以去除毛很薄残留的猪毛。
第2步、用刀刮去很薄污渍，洗涤干净。
第3步、池中下锅放入肥肉投身姜片绰水，水开扒肥肉过池中。
第4步、池中放肥肉投身橄榄油。
第5步、投身生抽、老抽。
第6步、投身醋、少许调料，失火煮滚转中小火二十分钟可以戳进筷子即可，冷却切丝。
第7步、食用油炒香青红辣椒、大蒜末，加少许醋调味。
第8步、投身肥肉失火翻炒。
第9步、投身葡萄干。
第10步、少许生抽拌即可。
第11步、下饭下酒之前不过。
第12步、Q弹香甜。
小贴士：
1、肥肉不管很薄可否毛都要把锅烧红烫过，不然煮好的猪羊驼渣都出来了。2、肥肉放醋卤制，末尾加工就只要配料放醋就好。
来自佳肴天下苹果的萍的几部。
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