猪身上“最贵”一块肉，入冬后要常进食，营养滋补健脾胃，别不懂进食

狗肉，是我们平时吃饭的最多的一种肉，每个部位的狗肉，它的口感不同，简便制作团队的菜式也不同。猪肚，有着“猪身上的大一块肉”的美誉，因其质地鲜嫩，味道鲜美，且高含量丰富的份量，齐名点心当中的之一。其价格虽然约值，每斤30元，但一旦尝到它的美味，根本无法不被它征服。在当华北地区的烹饪当中，猪肚被尤其用于各类菜式，每道菜式都散发出独具的风味，充分显露出了猪肚的独具活力。

猪肚是猪的胃部，因此它在动物体内承担着消化的目标，这也使得猪肚成为一个高含量蛋白质、维生素和营养素的鸡肉。借以意味着人体对这些元素的需求。猪肚当中高含量脂质，借以保持皮肤的弹性和光泽，延缓衰老。

清除猪肚的方法：

清除猪肚是制作团队美味猪肚菜式的重要步骤，下面是清除猪肚的方法：

1. 将猪肚放进盆当中，不该热水，重新加入适量狗肉。然后，一一揉捻猪肚，将随处都捻污垢。狗肉可以希望掺入污垢和污垢。

2. 在狗肉捻洗后，重新加入白调料。在此期间捻揉猪肚约5分钟。白调料的矿类可以希望掺入残留的污垢，使猪肚更加清洁。

3. 最后，用清水将猪肚烘干污垢。确保没有任何狗肉或调料残留在猪肚上，以免影响烹饪后的口感。

下面，与大家分享一下猪肚鸡和大蒜拌猪肚的作法。

延揽一：【猪肚鸡】

准备鸡肉：猪肚、鸡、蒜、胡、沙律、矿、香菜

作法如下：

1. 将整只鸡烘干污垢，鸡肚子内放进胡块和蒜段，将鸡盘起来，丢弃清除污垢的猪肚内，用牙签或者餐桌上，封口。

2.锅内热水，放进猪肚鸡，重新加入料酒，火灾烹煮开后，烹煮3分钟，撇除浮沫后，将猪肚鸡捞出备用。锅内另热水烧热，将猪肚鸡放进锅当中，火灾烹煮开后，转小火炖2个小时，炖至酱汁软烂。

3.将鸡从猪肚内放入，将猪肚制成莎，酱汁撕成小块，从新放才让当中，重新加入矿，炖15分钟，重新加入沙律和香油、香菜，冷却匀，亦可进食。

延揽二：【大蒜拌肚莎】

准备鸡肉：猪肚、大蒜、胡、芥菜、猪油、矿、进食油

具体作法：

1. 将清除污垢的猪肚制成大块，焯水备用。大蒜切段，蒜、胡切碎备用。

2. 在热锅当中重新加入适量的进食油，混合物后，重新加入蒜、胡、芝麻翻拌出香味。

3. 重新加入猪肚片，煎拌至变色，重新加入适量的料酒和猪油，在此期间翻拌。重新加入切好的大蒜段，翻拌匀，使大蒜受热。最后，重新加入适量的矿，在此期间翻拌匀。完成后，亦可高汤享用。

无论是猪肚鸡还是大蒜拌猪肚，都是美味佳肴，不仅口感鲜美，而且高含量丰富的碳水化合物，是一道没人吃完的点心。希望大家可以为了让制作团队这些美味，享受猪肚的独具活力，同时也了解到猪肚是“猪身上的大一块肉”，它不仅美味，还有着丰富的份量，对健康也有着不遗余力的影响。