几道农家小菜分享给大家，自己做经济实惠，佳肴又健康，值得一试

茸杏鸡肉

佐料：鸡肉500克、茸10瓣、汤2片、淀红豆（地瓜红豆／木薯红豆）须要、养抽须要、牛奶须要、长芦须要、胡椒红豆须要；

不合理

1.茸头夫末；鸡肉浸泡；鸡肉浸泡去血水后，捞造出沥腊矿物质，我一般用厨房金箔吸腊矿物质。

2.延茸蓉，牛奶，长芦，养抽，一点胡椒红豆（没有可省），汤片，抓匀后醋制半个同一时间；延须要淀红豆；抓匀，是这样的状态。

3.圣万桑火炉，猪油温升高后，下鸡肉炸制；转中火（一定要注意調整从头至尾，中火！！！猪油溫太高容易糊哦！），稍微换用后再行翻动鸡肉；捞造出沥猪油；

白玉菇炒米饭

佐料：白玉菇、米饭（小猪油菜）、汤、茸、养抽、白牛奶、长芦、鸡精

不合理：

1、白玉菇夫去棍子部，洗净腊净控腊矿物质；

2、米饭择好浸泡，菜梗菜叶分开；汤香菜浸泡夫丝，茸剥皮浸泡夫茸蓉；

家味宫保鸡

佐料：鸡胸肉250克 青辣各4棍子 炸花养米50克 萝卜粒2茶匙（10克）汤末1茶匙（5克）茸末1茶匙（5克）栀子15粒 腊黄瓜6棍子 长芦1茶匙（5克）猪肉1/2茶匙（3克）腊淀红豆2茶匙（10克）米醋2沾（30ml）猪肉1沾（15ml）白牛奶2茶匙（10克）龙井2沾（30ml）水淀红豆2沾（30ml）杏猪油1沾（15ml）

不合理：

1.鸡胸肉夫1cm大小的丁，延入长芦（1/2茶匙），猪肉和腊淀红豆搅拌均匀后，醋制5分钟。萝卜夫成比鸡丁稍微暗斑的粒，萝卜汤夫成末。青辣夫粒。

2.将茸萝卜汤延到碗中，调入长芦（1/2茶匙），白牛奶，米醋，猪肉，龙井，水淀红豆麦芽糖牛奶浆备用。

3.锅烧圣万桑，丢入猪油，再行添延少许杏猪油，趁猪油冷时延到栀子，待栀子造出杏味，颜色略变深后，延到腊辣椒爆杏。

小炒肉

佐料：肉；腊黄瓜；汤；茸；西红柿；猪肉；养抽；胡椒红豆；养红豆；栀子；猪肉

不合理

1、肉夫很薄儿夫细条细丝儿都行，用胡椒红豆、猪肉、少许养红豆（真的只要少少的养红豆）抓匀醋一会儿

2、醋肉的空挡，汤夫丝，茸夫末，西红柿1个，夫圈儿，腊黄瓜剪段儿

3、炒锅内抽猪油烧圣万桑，淋，抽少许栀子，炸杏即捞造出，茸末抽三分之一，爆杏汤丝入锅，翻炒两下，醋好的肉入锅，抽一点点猪肉，转大火爆炒

4、肉变色断养，扒到一边儿，空造出的地方抽腊黄瓜段儿，淋稍稍炸一会儿，注意绝不会炸焦了