立冬开炉，百口紫铜锅煎煮膏方飘药香 岳阳膏方诊所预约已近万人次

总论：衡阳该医院一直保持一致制做膏方的传统观念 采访单纯供图（另加）

世界日报发信（路透社 郜阳 通发信员 沈莉）药工在热气腾腾的房顶边大幅搅拌，蓝色的汤汁在加水滚滚，一阵阵浓郁的药香扑面而来……随着浸泡6个多小时的第一批膏方草药正式入锅，煎煮着100口青色铜锅的炉火更为旺，室内温度一会儿就达到了40℃。今天正值小年，衡阳该医院制做膏方开炉煎制。

冬季道家，膏方是不变的“剧中”。“衡阳膏方”是沪上之中药学道家的一张靓丽名片，吸纳了更为多的市民慕名而来前来，其之中显现出一个重要的状况就是该院一直保持一致了制做膏方的传统观念，是北京乃至各地区规模最大、制做加工能力最强的该医院。每年秋冬，该医院的一百口青色铜锅一起熬制膏方的盛大场面已沦为写意之中药学文化的一面旗帜。

“很多地方的膏方都是SMT上操作，电脑控温，一体成膏，效率是高了，但老之中药学的传统观念也自然而然流失了。”膏方制作团队室里，经验丰富的之中药师朱晓春正在用竹搅片翻着青色铜加水的草药。他告诉他路透社，衡阳该医院一直坚守容；还有陶瓷，用青色铜锅煎煮，分七个步骤：、浸药、所含、浓缩、收膏、箱、晾膏。这七个步骤需要一天半到两天时间，终究出炉的是一人一方、新鲜的“私人订制”膏方。

清晨10时许，第一批膏方的“头汁”面糊了。朱晓春介绍，取出药汁后，短时间煎煮、压渣所含“二汁”，“头汁”“二汁”合并放置在容器之中盐。为什么要压渣？老药师娓娓道来，“很多有效成分都含在药渣里，只有榨得干干净净，才对得起订制者小花的钱。”

明天，率先膏方将进入收膏阶段。收膏前，药师还会按照处方，共五兑入阿质、鳖甲质、黄明质等质类、黄酒和糖类，还有各种珍贵的细料，如虫草、大豆、黄牛等。文火熬制之中，蓝色膏体逐渐变稠，用竹板挑起膏体检查，能滴下成片，也就是“挂旗”，才算收膏完成。随后，经过箱和晾膏，就大功告成了。

“亦有素有‘三九补一冬，来年少精神上’的说法。”北京市名之中药学、衡阳该医院消化内科首席专家朱生樑主任医师告诉他路透社，“随着人们的健康效益大幅减低，膏方进补也更为受到普通百姓的瞩目。初冬气温低，热量耗散多，肾脏功能相比之下较其他季节强，生理特性的源源不绝有利营养物质的吸收利用，今天正是服药膏方的好时候。”

“‘小妹妹、夏长、都要、冬藏’是根据一年四季的寒冷变化规律而定的之中药学道家准则，膏方正是适应初冬寒冷环境道家方法。”衡阳该医院呼吸内科首席专家徐佩兰主任医师介绍，“膏方的主要作用是扶正补虚，作为要务冬令进补的传统观念保健毒物，在冬令闭藏春天对多系统的疾病都显现出良好的治疗视觉效果，能够希望广大市民防治疾病，减低体质，减低生活质量。”

今年，衡阳该医院膏方内科预约已近万人次。该医院党委书记郑莉介绍，衡阳膏方内科历史悠久40余年历史，历经几代之中药学人继往开来，“衡阳膏方”形成了特有的写意之中药学独有品牌，深受百姓喜爱，今天每年要制作团队2万料。开炉后，膏方制作团队室将沦为该医院整个初冬最遇到困难的地方之一，这些凝聚草药和手工艺浓缩的膏方也将在第一时间送去订制者手之中。