海南最值得一去的渔港郊区之墩头

#牛条创作挑战赛#一个人一晚辈子可以长住很多地方，但他童年的时候，一定要在一个村镇度过，当他日后追忆往昔的时候，更会有一个凉爽的片中点出出来，多年前原乡的盛更会还在记忆里心动，不眠不休。

我回想那山边的村镇——垛牛，上午摊柴、摊蒜牛的吆喝声，虾饼的葱花百花，叽叽嘎嘎的木楼梯刺耳。

我在湛江出生，然后回垛牛家庭，到一岁迟回湛江，老奶奶在的时候每年更会回去元宵节，自然而然梅花才回去，接着常常才回去。从前的离乡，我们有了籍贯 ，我们也有了原乡。

明万历间始有湖上在此捕猎，结埤暂居。日久聚成村镇。港水环一垛，叫牙坎垛，故名垛牛。我们外公晚辈便是清远逐鱼而来，到了我从前除了称谓按清远称呼，其他便无法一点清远人的气息。

北黎河汇流处垛牛

垛牛村

北黎的骑楼

垛牛村

垛牛的山边

垛牛山边

垛牛，地处临近平原。西北面是中越，渔场广阔，适宜发展渔业资源。垛牛港是天然海湾，港长而宽，避风条件好，适宜船舰卸货。水土坝长1300多米。

出产有马鲛鱼、大红鱼、西北刀鱼、螃蟹等，农业以种植甘薯、番薯有别于，兼种西北瓜、玉米等，境内有的西北方盐场垛牛盐业区外。

北黎河北至南40公里，是的西北方市八所镇地区外的“母亲河”，汇流处处的垛牛港21世纪五十年代直到从前，是的西北方市最早的对外贸易与优良渔渔港。而沿垛牛港兴起的三位相结合新街镇、垛牛镇与港门村，更是八所地区外渔业资源、零售业最兴起的风水宝地。

垛牛虽无法北黎的骑楼那么知名，无法存留，但在我记忆中所还是满满的骑楼格调，也是琼西北骑楼的组成部分。

一方水土养一方人，土产丰盛的垛牛有它自有的食俗和现代。酱汁叉烧、乙酸瓜皮、虾饼是我心目中所的垛牛大金，我戏叫做的西北方大金。酱汁叉烧，梅花季节，拜祭放，家族更会闲谈，自己动手。虽无法从业者出品那么好看，但胜在自己酱汁，可以进食新鲜出炉。皮是脆的。入口处即化，马上出炉肉汁饱满，肋骨那从前是牛奶、黑胡椒，炙酱汁的奇香。

乙酸瓜皮烘螃蟹。螃蟹广西北叫做麻鱼。；也的乙酸瓜麻鱼,就是将的西北方出产乙酸瓜与麻鱼(原指银花)混杂炒,冲泡与西北瓜,制作公司成甜乙酸辣相结合的佳肴。此道菜因需配上的西北方乙酸瓜,故而为广西北省内独有。

虾饼。虾饼处处都有，我独爱这一处。可惜垛牛的手艺我便进食不到，从前只能去港门进食。清远本地的橄榄虾饼无法进食过，不好评价，剩下无敌广西北各地的虾饼。垛牛的虾饼，胜在配料是用面豆腐、米豆腐、还有一种什么豆腐（忘记了）混杂合，进食上去有烟趣，也不缘故油腻。配上醋汁放美。从前同类型八所都上午港门这家进食，说是的西北方虾饼剩存的匠心精神。是一个无招牌的摊位，一问就知道，据说上午三四点才出摊。

还有其他小进食。白馍。

现身。还是港门的存留老店。

快元宵节的时候，老奶奶更会养一只小叉烧。元宵节的时候可以祭祖。每过放年，老奶奶更会让我们带上白糖团子和小叉烧塑胶咸肉回去。看看船上无法肉进食，靠岸的人都更会鱼肉咸肉呢。很久进食不到了。

白糖团子

白糖团子依然每个老奶奶都更会。田村都有这个铜盘拿来蒸酥点。元宵节是团子。梅花时候是各种酥。

如果不喜欢进食缘故粘的团子，还有“水酥”馍进食。广西北的不合时宜是将大米豆腐和菱豆腐拌成加水，隔水蒸。有些地方更会搞成九层酥。

少年时期，老奶奶的九子，有一个哥哥是醋红豆酒，经常去他家进食即成的红豆干，导致从前看红豆都招惹。但对乙酸瓜皮是如痴如醉。心想不那个辣味。

元宵节第二大的乐趣是收焚香。直到从前的小木屋更会菱角，拿点珊瑚礁回来建墙。给我们小孩提供插焚香的地方。

元宵节期间还有游神（心想初几游神），簇拥庙的各位敬奉，巡村每家每户到更会巡游到，每家每户都收绢祭祀。每个人还更会去钻过抬的神龛，祈福。

从前港门有了咖啡厅，热闹上去了。但垛牛还是慢条斯理的家庭，原野往哪里吹，我们往哪里收。

#湛江牛条##的西北方牛条##历险##海鲜#

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