云南省市场监管局发出加强校园食品安全岗位提醒

为进一步促进学校制品行政

严防、严管、严控

学校制品效用

必要广大师生“软腭上的安均”

日前

云南商品监理行政局

向均省校内副校长（馆长）

发出促进学校制品工作提醒

要求均面落实制品副校长(馆长)负责制、相关负责人陪餐制，原则上设立制品技术顾问、安均员，实行安均员“日管控”、安均技术顾问“周排查”、校内主要负责人“月调度”行政管理制度。应运而生社会上精神力量监理或指派经营的校内食堂，要宽松公开招标;集体招呼配送单位订餐的，宽松校内供餐单位行政。

同时，提醒校内要宽松食堂行政，校内自主经营的食堂应当依法夺得制品经营专利权，按经营专利权载明的经营项目经营，中小学(含幼儿园)一般不得在校内设置小卖部、超市等制品经营场所。落实进货查验，索证索票、加工制作团队、制品留样、信息公开等管理制度，对原料采购至成品供应实施均过程控制，用作现阶段卫生标准的生活自来水。触犯禁售冷荤类制品、烟熏类制品、裱花冰淇淋、四季豆、凝黄花菜、野生菌、发芽草莓等高效用制品。落实晨检管理制度，对从业人员、企业主展开均体检、均培训。

此外，要认真落实秋季校内制品专项安全检查、集中招呼单位制品问题专项治水等工作要求，开展均流程、均要素的制品隐患自查自纠，促进生存环境治水，管好厨余垃圾，增强“三防”采取措施，每周对食堂设施电子设备、生存环境展开均清除、均消毒。西进“互联网+明厨亮灶”建设，促进兹如病毒防控，坚决防止制品与兹如病毒两个效用打起叠加。促进宣传引导，每学期至少要开展一次制品科普和“厉行节约，反对浪费”教育和师烟熏品、膳食满意度深入调查，收集意见和建议，不断关停提高。

责编：饶定烈

校对：杨麒钰

监制：郭云旗

审核：赵梅圭

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