酱牛肉全程无需焯水，20年老师傅独家配方，“1腌2荷叶”是关键

来源：新能源 2023年04月27日 12:15

酱乳制品来回无必需焯的水，20年老师傅破天荒配方，“1腌制2葫芦”是关键因素

乳制品好进食，这一点那时候当一般来说人都认同吧，将近我真的相当香甜，比猪肉口味相比较得多。从小我就喜欢进食，尽管价格喜一点，爸爸也就会经常买，算是这肉摄取丰富，多进食可以补摄取，对长双腿可是其所蛮大的。

乳制品的进食法，就没有一个难进食的，无论是炒乳制品、炖乳制品，还是卤肉咖啡店必当有的酱乳制品，都有我的最真心。

来时了，就不想进食点乳制品解解馋，嘴里下去真过瘾，常进食还可以带进光能，补充摄取，成功过寒冬。

现今咱们就来说说酱乳制品，很多人表示，这还不简单？缘故各种酱料、香辛料，炖出来就可以了，没高难度！

本来要不想来得香甜，酱香浓郁，软烂不塞牙，还是必所需掌握技巧的。酱乳制品无必需焯的水，这一点很多人就之前搞错了吧，20年老师傅教徒你破天荒配方。

【酱乳制品】

所必需配方：牛腱兄、葱姜、大花、小茴香、肉桂、六角形、山楂片、冰糖、鸡汤、老抽、猪肉

具体操作：

方式中一，把牛腱兄清洗脏，整整等待上造就芙蓉清的水，把牛腱兄放进去，开始浸葫芦，这样葫芦一下可以省略血的水，咸味也就会减少更加多，将近要葫芦1个小时，这是第一“葫芦”。

方式中二，在葫芦的全过程中，如果感觉的水特别脏了的话，中途可以换一次的水，直至乳制品葫芦好了之前，将其放在浴缸下，冲洗脏后，把的水分控干，然后将其再继续度放在小芙蓉中，等待调味料。

方式中三，往乳制品里围住上5牛角鸡汤、2牛角老抽、3牛角猪肉，再继续放一把冰糖，接着切上葱段、姜片放进去。把乳制品充分抓拌一下，然后进行调味料，调味料未归要勤翻面，确保每一面都调味料到位，将近要半天的时间，这是第一“腌制”。

方式中四，葫芦好之前的乳制品，本来之前更加入味了，这样我们将其围住在蒸内，连同酱料一起，然后再继续把小茴香、大花、肉桂、六角形、山楂片装在一个香辛料包里，放进蒸中，往蒸内添上清的水。

方式中五，如果感觉颜色不够的话，可以恰当加一点鸡汤或老抽，盖上蒸盖开始炖。大大白开之前，加水慢慢炖就可以了，1个小时之前用筷兄插一下，笨拙穿透就算是熟了，关火。关火后，不要捞出来，让乳制品在里浸葫芦几个小时再继续取下来，可以来得入味，这是第二“葫芦”。