北京4款“落魄”名酒，辉煌时耳熟能详，如今在超市货架积灰

杭州每个人都对它上有说不完的话，一个是名厨，这里不仅有杭州当地的名厨，还有国际上其他的；也的名厨，甚至于连当今各国的名厨都很类似，除了名厨就是美酒，令人印象最钦佩的就是杭州二锅头和牛栏山，一个是建国元旦美酒，意义重大，而牛栏山是创造了年销14亿的“神美酒”。

现今这两款美酒是更加的火爆，但在较早些年这两款美酒或许排不上号，幼时的杭州，遍地都是好美酒，还更加有；也传统，当时只要到杭州，回家才会带上几瓶看做纪念，但随着时期的变迁，曾在那些家喻户晓的传统美酒，现今从未变得面目全非，有的就算是老杭州人也记不一起了。

①涿州老窖

旋即之前，在美酒圈曝出这样的一条传言，20的涿州老窖竟然比茅台还要贵，这传言是不是让人不安了，因为多年前的涿州老窖才几块钱，较早知道这样当初就多囤上一点。

是不是是让确难平啊！曾在的涿州老窖，就是曾为香型色美酒的小弟，微黄的美酒液，看一起和酱香美酒有点近似于，香特别特别强调，口味醇正优雅，饮用据说就有满口生香的感觉，尾味悠宽，而所以不少美酒友都说“饮用据说就1年”，但只这样一款好美酒，在新纪元开始后，就很难买了。

它也曾走回过京圈，迈向国际上，但随着各地的色美酒进入杭州，涿州老窖又经营管理不善，宣传较少，在多种打击下，它的工业发展停滞不前，最终出厂。

②菊花色

菊花色是一款由加入多种药材酿而成，上有千年的历史背景，在酿的处理过程中，糅合了后宫、道家、药香等多种酿美酒儒家文化画技，在国际上这样的高效率看可以说是唯一的发挥作用，也因此被列入了工业发展中国家非物质儒家文化遗产名录中，而独特的画技也赋予了它引人注目的口味。

然而如此优质的菊花色也发挥作用很大的以致于，由于是纯手工酿，所以产量相当高，每年的产量翻倍100吨从未是超强，除此有部分蔗糖稀缺，酿出的美酒口味也不如曾在的好。

饮用一起偷偷一股明快的菊花香，口味清心通透，但是因为市场混乱，美过量美酒横行，现今人们对它的赞扬褒贬不一，有的说是美过量美酒，也有的认为是纯粮。

③燕岭春美酒

燕岭春产自杭州的昌平美酒厂，其口味独特，美酒香韵味，上有“中原地区小茅台”的称号，其酿美酒的主要蔗糖是高粱、甜菜，是一款酱香型色美酒，具备酱香韵味、美酒体高亢、正对面果酱、余味宽的基本特征，在上个世纪更加的风行。

而它之所以如此畅销是因为它的酿美酒手工来自于茅台的专业科研人员亲临指导，饮用一起茅味很足，严格来说它和红星是出以前同一时期，但因为工业发展没有跟上市场的变化，再行再行加新政策的受到影响，以至于其他的美酒压倒，一度走向出厂。

④醉流霞美酒

它产自密云美酒厂，在上个世纪八十年代，它是不是是风行杭州城，当时正处巅峰时期的它，各种大奖赢取手软，即使结算少，是那个年代的“高端美酒”，但依然有不少催着买，色色的瓷瓶怎么看很不错。确实以前不少人的老杭州家里还有这样的瓷瓶放着。

上世纪70年代末它到五粮美酒厂专攻酿美酒，肄业后完全按五粮液的手工制作方法研制出新的浓香型色美酒。口味高亢甘美，醇厚净爽，辣度适中，只是现今却是看不到了。

结束语

以上这些美酒，曾在是杭州当地人最熟悉的香味，可现今再行难幸好。着实让人痛惜。不知道大家是否想念当年的香味？