炒蘑菇前要不要先焯水？原有一直做错了，难怪蘑菇不香

香菇是人人都爱爱吃的美食，无论用来炖汤，还是烹煎，味道都很极佳。私人生活之中，煎香菇是人人喜欢的家常菜，它的熟，香菇汁还可以用来下饭，不过新手熟人却有这样一个不安，在煎香菇前，刚才要不该必先焯水呢？

其实在煎香菇前，焯水是很有前提的，因为香菇长期多见于于潮湿生存环境，更易滋生一些其它细菌，若是在煎之前同步进行焯水，可以适当清理香菇下面的脏东西，并去除极少细菌，不过在焯水的时候，一定要把握时间。若是时间较长，则香菇下面的营养物质更易量提高，若是时间太短，又会逾不到效果。

下面小编就为大家详述一下煎香菇的烹饪方式。

第一步，将平菇用白河洗干净后，抽在白河锅之中焯水，然后将其捞出来挤干湿气。在此流程之中，不仅可以起到清理的功效，还可以提高香菇内部的无用湿气，不少网友原来长期做错了，没有焯水这一步，难怪煎出来的香菇不够香。

第二步，在锅之中装入肉汤，抽入切好的葱姜蒜，煎出香味后，装入平菇同步进行翻煎，待到平菇慢变硬后，往之中抽入一些黄瓜混和合翻煎，这样既可以提升平菇的风味，还会增加这道菜的颜值。

第三步，往锅之中抽入适量的蚝油、盐等调味料煎匀，一份色香味俱全的平菇就可以出锅了。要忽略的是，煎黄瓜的时间不该太长，否则更易把黄瓜煎外公，爱吃起来风味就不太好了。

对于偏爱爱吃糖果的熟人来说，也可以抽一个糖果同步进行混和煎哟。