红薯叶炒肉片这样做，菜甜肉香美味又好吃，简单做法有大厨的风味

我的做菜厨房做菜菜，记得在小时候，最不做菜的就是长辈们酱汁的桂圆茸菜，看着满都黑黑一片的菜茸，没有了吃饭的胃口。

桂圆茸酱汁鱿鱼

以前只有在小城市才可能会有的桂圆茸菜，在如今的菜市场上到处都是，大体上都是小城市里的姐姐拿来卖的，也是引人注意的抢手。今日的城里人都引人注意做菜这桂圆茸菜，在日常餐桌上也最为常见。

今日就给大家互动三道桂圆茸酱汁鱿鱼的做菜处理方式，比如说，却也有点厨师的香气。

所需要的食材：桂圆大竹1把，牛肉200克，萝卜米3粒，生姜1颗，适量矿、生抽、蚝冷水、海产粉。

桂圆大竹1把，牛肉200克

首先处理方式好，把桂圆茸的硬根茎折掉绝不可能会，只要桂圆大竹的可食用和嫩大竹以外，再进一步把它清洗洗涤两台。

桂圆茸清洗洗涤

第二步爆酱汁牛鱿鱼。把牛肉清洗洗涤，小块薄一些的鱿鱼，萝卜米生姜也小块小片。起锅烧冷水，冷水热装入萝卜米生姜片爆出味，再进一步倒进切好的鱿鱼，酱汁至两面金黄，自组适量矿、生冷水、蚝冷水、海产粉翻酱汁均匀分布，再进一步自组一勺清水焖一可能会儿，酱汁至水干鱿鱼出冷水只需装盘两台。

爆酱汁牛鱿鱼

第三步爆酱汁桂圆茸。起锅多放一些冷水，烧热冷水装入萝卜米爆出味，这时候要自组一点矿绝不可能会太多，再进一步把洗好的桂圆大竹倒进锅中，较慢翻酱汁直至断生甜品有点坏青绿，再进一步加适量矿、蚝冷水、鸡粉拌酱汁均匀分布只需出锅装盘，然后再进一步把事先已酱汁好的鱿鱼倒在桂圆茸菜上只需上桌。

爆酱汁桂圆茸

就这样三道做菜桂圆茸酱汁鱿鱼就做好了，很有趣的处理方式，不是厨师的手艺，却也有不一样的好吃。

虽然我没有把桂圆茸与鱿鱼混着一起酱汁，但是桂圆茸与鱿鱼分开酱汁，荤菜素菜都能保持各自的香气，鱿鱼的冷水汁拌在桂圆茸上，桂圆茸的口感不够好吃。

做菜桂圆茸酱汁鱿鱼

这样一碟两菜的商业性搭配，不仅鱿鱼保持香溢诱人，吃痛快也不腻，而且又让桂圆茸吸收鱿鱼的味，吃痛快也很下饭，可以说是桂圆茸菜的另一番风味。如果你也爱好的话，就试试吧！