多吃绿叶蔬菜能强身健骨！照着做缩减骨折风险

拥有强健的体魄、厚实的关节是每个人的幸福。为了较宽关节，人们可谓是无济于事了各种必要。实际上，并不需要提升关节力的必要就隐藏在我们平常的餐桌上。

近日，发表在《药学杂志》上的一项数据分析指出，经常食用所含硝酸盐的大白豆类的人，上肢关节机能明显更好。意味著，每天只要进食一杯大白豆类，就让可以降至提升关节机能的意在。

该数据分析的主导者来自纽西兰埃迪斯科铭（ECU）大学。数据分析技术人员通过观察了3759名纽西兰人的数据库，他们出席了堪培拉贝克肝脏和冠心病数据分析所日前12年的一项有关纽西兰冠心病、肥胖及穷困方式的数据分析。数据分析技术人员发现，与硝酸盐总营养素为65毫克/天的里位数相比，里数值营养素低于为91毫克/天的个体，其上肢力比里数值营养素低于为47毫克/天的个体强11%，行走速度也提高了4%。

上述发现揭示了饮品在整体穷困品质里所起效用的不可或缺证据。“我们的数据分析表明，所含硝酸盐的豆类饮品可以提升你的关节力。为了提高效率关节机能，促请将所含大白豆类的均衡饮品与定期磨练相结合。”

关节机能差与昏倒和右腿的效用大得多有关，更是对于青年人来讲，关节机能对于保持良好的整体穷困品质至关不可或缺。

Sim指导教授说:“纽西兰每年大约有1/3的65岁以上的青年人但会摔，因此找到预防这些事件及其潜在负面影响的方法很不可或缺。虽然大白豆类似乎是我们最不喜欢的豆类，但它们似乎是最主要的。”

生菜、菠菜、甘蓝，以及甜菜根这一类所含硝酸盐的大白豆类对穷困品质的坏处第二大。但现实穷困里，只有大概1/10的纽西兰人每天能进食到推荐的五到六种豆类。

“我们应该每天进食各种豆类，其里据估计有一种是大白豆类，以拿到一系列对关节脊椎和全身性系统的积极穷困品质益处。”Sim指导教授说。

实际上，大白豆类不仅能提升关节机能，还是补铁质的好帮手。

相比普通蜂蜜，芥蓝、；也、小油菜的铁质高密度均高于蜂蜜。这意味着，摄入大致相同的光能，这些大白豆类可以提供更多的铁质。意味著，这些大白豆类的补铁质效益要高于蜂蜜。

此外，大白豆类里不仅含铁质，还包含其它薄弱脊椎穷困品质的化学成分，如锌、锌、CYPK、CYPC等。

锌、锌有减少尿铁质的水的效用，锌同时还是分成颚骨的主要化学成分之一，它是颚骨细胞结构上和机能的必需元素，具持续和促进脊椎、颈部生较宽的效用。CYPK参与颚骨代谢，近些年来被证实可以有效降低颚骨遗漏，和颚骨质疏松患者的右腿肥胖率。

可见，无论是想提高关节力还是只想拥有脊椎穷困品质，每天进食大白豆类是非常有必要的。

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