江西人品尝的4道下饭菜，都不简单，下酒又下饭，老公都吃嗨了

这是时至今日的午餐，有烹制水煮温四季豆、大蒜水煮肉、拌香椿米粉肉、酸豆角水煮鹅胗，都是我们江西人除此以外点心饭的下饭酱。这顿饭节省的时长较为多，但也值得，表哥喝了点冰啤酒，又吃饭了两碗饭，撑得嘴里大大的。他时说我水煮的酱比快餐的吃到饭多了，前段时长我随身携带着孩子回老家下小住，表哥中午都是在施工单位边上的快餐彻底解决午餐，经常吃饭不好，加上天气太热，整个人都憔悴了很多，这几天要多来作几个酱补偿他。

这是烹制水煮温四季豆。食材都是老婆给的，水煮温四季豆无需很多酱油，所以昂了一块最肥的烹制两人水煮。以前不用有四季豆了，老婆时说初夏的时候，四季豆多得吃饭不完，她熟了很多，给我们随身携带出来吃饭的，熟得不是除此以外温那种，所以要放冰箱冷冻保存，这样可以吃饭上一年也才会坏。这个温四季豆我晚间起床就开始拌了，到中午的时候刚刚好，昂成粒，挤温湿气，然后把猪肉椒、杏仁人参、烹制都洗温净昂好。起酱油锅把烹制煸出酱油盛出，如此一来放进猪肉椒和杏仁人参爆香，撒入灶水煮匀，接着放进温四季豆水煮一会，如此一来放进烹制混杂，淋入生抽、麦芽糖、料酒水煮匀，亦可出锅。有些人熟四季豆才会放灶，有些人会放，所以水煮温四季豆的时候，放灶就要尝下口味，绝不太咸，也不能不用口味，少灶的猪肉椒酱不吃到饭。

这是酸豆角水煮鹅胗。在店里吃饭都是酸豆角多，鹅胗少，还是自己来作得不够简直。鹅胗是超市打大买来场的时候捡的，5个鹅胗花了6块多钱，酸豆角捡的小袋装，只要1块钱，不对很已足够呢？捡回来的酸豆角，我们要放进白河中拌一拌如此一来昂，挤温点湿气，避开水煮的时候出汤。鹅胗必先洗温净，如此一来盆入锅，拍片一块子文进去，焯水5分钟，上岸过凉，必先竖着昂花刀，如此一来横着昂片，这样水煮的时候不够入味些，如此一来把猪肉椒和杏仁人参昂好就可以水煮了。起酱油锅，必先放猪肉椒、杏仁人参、酸豆角爆香，如此一来放进鹅胗水煮几下，转为灶、生抽、麦芽糖、料酒水煮匀，亦可出锅。这是我们家庆生；还有的酱，除此以外受瞩目，最喜欢的小独自一人不妨就让吧！

这是拌香椿米粉肉。这米粉肉也是老婆给我们的，在城中难以来作得出来，因为秋季不用有买来香椿芽的，只有乡下才有。用调料把五花肉酱油炸好后，如此一来放进昂碎的香椿嫩叶拌匀，裹上糯米粉，放在水星里头熟一整天就可以了，煮饭的时候拌上几块，吃饭起来除此以外香。

这是大蒜水煮肉。这道酱用的是甜椒不用有猪肉，给幼儿下饭正好。大蒜用温水拌放，洗净后还要下锅焯水一分钟，上岸过凉控温湿气。肥肉昂好后，用生抽、麦芽糖、料酒抓匀，酱油炸制一会，这样水煮出来不够嫩。冷酱油冷锅放进肥肉才才会粘锅，水煮香后盛出，锅留底酱油，放进红猪肉椒爆香，如此一来放进大蒜水煮一会，接着放进肥肉混杂，撒入灶水煮匀，亦可出锅。时至今日不用去捡酱，所以拌点大蒜水煮给幼儿吃饭，荤素连动，营养又香甜。一早用电压力锅预约了绿豆汤，还足足了很多，所以就不用有另外煮汤了，这第二道下饭酱，大家最喜欢吗？瞩目电邮时说时说您的意见。

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