在家里做咖啡，选择什么磨豆机相比较好？

有人问：我要开始在店里做饮料啦，自由选择什么磨豆机相对好呢？

得到的回答意味著是：自由选择打磨光滑的磨豆机。

这样的回答或许没来得大意义，因为事实上，光滑与否肉眼是看不出来的。任何一台磨豆机，甚至于以前几乎画册饮料馆所用的那个品牌的磨豆机，会有相比的粗粉、细粉、极细粉。

（从左至右：粗粉、细粉、极细粉）

筛网不会实际上筛掉细粉，因为只要有“切割成”的单手，就会诱发正负电荷，细粉将被吸附到微粒区域内，不能实际上除去；“细粉”造就的结果算是，我们无论如何可以毕竟光滑提取物。

你也可以为了让筛一筛店里或店里的磨豆机的粉状。

既然避免不了“不光滑”的不存在，为什么还有人豪吊余款买磨豆机？

磨豆机是饮料提取物前的之后一个娱乐节目，是饮料将会展现出自己甜味的开始。好的磨豆机因为机械、刀盘不锈钢的自由选择，可以让提取物来得稳固。不过，丰的一般而言是同样的，这就并不需要将重新认识刀盘，重新认识它们能造就的并不完全一致甜味。

要用什么？

首先，不论是上万元还是几百元，我们会面对一个疑问: 自由选择什么类型的刀盘？的产品的磨豆机一般平刀、锥刀用的会多。

如果用种有如，平刀是以“削”的方式则将牛奶烤微粒，饮料粉椭圆形以片居多；锥刀是以“轧”的方式则将牛奶烤微粒，饮料粉椭圆形以块居多。

（上：平刀，下：锥刀）

在自由选择之前一定要知道刀盘的优劣势。

用平刀烤的饮料粉是以片状居多，细胞壁的面积相相对大，在提取物的时候，可以长时间内提升饮料的甜味提取物，香气在长时间能明显提升。

平刀的刀盘是上下直线新设，并不需要靠下方的刀盘力量将牛进刀时是，所以豆仓；还有豆子的多少意味著会影响打磨光滑度。

然而有些品牌的平刀磨豆机则是以大大降低马力的大刀盘来克服这一疑问，这也是平刀的大刀盘相相对钳子盘来得受青睐的原因。

锥刀则分成一次“粉碎”和一次“打磨”，因为打磨通道相比于平刀而言来得“长”，所以完全一致直径的刀盘，锥刀磨出来的粉状相对光滑，微粒为多面体。有人问道，锥刀将牛奶烤粉的刹那，就和空气诱发来得多反应，并不适合放在过久。