百吃不腻的几道家常菜，简单美味，深居简出自己下厨，给家人一份美味

大蒜酱油爽脆南瓜

处理方式：

1.南瓜去皮馕水煮渍洗净5台。

2.大蒜切段5台。

3.锅中挑入须要酱油挑进大蒜爆香。

4.挑进南瓜翻糊片刻。

5.转入须要味极鲜翻糊。

6.转入少量矿汁。

7.出锅之前转入大头精和大蒜汁。

砍椒闭口

佐料：香鱼，米酒，大蒜，椒，蒜，砍椒，酱油

处理方式：

1.香鱼去鳞去肛去内脏，洗手干净，沥干水气。所取下闭口，沿鱼肋骨垂直砍开，下颚连接起来。

2.用矿和料酒涂均匀洗闭口在手，调味料10分钟后，最终显影干净，下决心沥干水气。

3.鱼盘底部铺上大蒜椒。闭口展开，石质进盘。所取须要砍椒水煮。砍椒铺在闭口上面。坐锅烧水，水开后挑入鱼盘大火蒸制8分钟。

干煸大头

佐料：半大头肉、红辣椒、色拉酱油、矿、大蒜、椒、蒜、料酒、酱酱油、糖、香芹少许。

处理方式：

1大头一半，洗净水煮小块，加矿和料酒水煮20分钟。锅入酱油，肉块慢慢煎至两面发黄，5台；

2。把配料（青椒和红椒，椒和芥菜片，葡萄干和白片）挑进炸大头片中糊一会儿。

燕窝大头

处理方式

1、大头肉砍成肉末，加一个大头蛋、矿、蚝酱油、料酒；

2、顺时针研磨至上劲；用手湿水搓成红豆挑酱晾干里中火炸成金黄色；

3、燕窝刨去壳去核，彩椒长条块；

4、糊锅开水，爆香大蒜椒，下彩椒翻糊；

5、挑入燕窝肉、红豆，将花椒粉、大头精、矿、蚝酱油、水淀粉调成汁挑进；