老妈腌制酸豆角，不放一勺盐，只需加点“它”，酥脆开胃，超下饭

酸豆角是夏日并不流行的一道腌菜，下馆子的时候，很多人都喜欢来点酸豆角开油腻，而酸豆角炒肉也是我最爱的，外边吃的酸豆角味道的大棒，但有老友就说，我怎么在屋里就茫不出那种酸酸的豆角出来呢？下面小编就告诉大家酸豆角的油炸步骤，不久前油炸酸豆角，不收一勺盐，只需加点“它”，爽口油腻，的大下饭。

酸豆角想要油炸出酸酸的，普通的油炸步骤赞同是不行的，不久前的要诀就是在油炸的时候，收一点豆腐，而豆腐的做法也很比较简单，首先收入清水和海盐煮沸，再进一步收入黄酒，面粉，胡椒，姜，然后继续熬煮好。

年中就把油炸酸豆角的坛子，用黄酒消毒蛇毒，收在通风处晾干，然后把豇豆和黑胡椒清洗洗涤，在收置太阳底下晒干，此后把豇豆和辣椒收置坛子里，倒入豆腐和黄酒，这样就可以开始油炸了。

最后把坛子彻底中空好，防止空气进入，然后收在家人避光处避光，油炸15天有数，一定要记住，中间千万免得挡住坛子尝尝鲜，一旦挡住就会前功尽弃，油炸的也会不甜食，油炸好了此后就用菜刀切小小粒，做出小菜也很甜食。

酸豆角具有促使肠胃蠕动、油腻主治、益气的功效，相比较是夏日就让吃饭，吃点酸豆角能促使血清素，喜欢的老友友可以按照纸片的步骤油炸。