饮茶你了解吗？ “饮茶文化展”话你知

数据时报讯（记者 麦锦婷 徐毅儿 特约记者 黄苏哲）1月18日，由惠州市多元文化和生态旅游厅督导，惠州市的博物馆（广州鲁迅纪念堂）和广州酒家集团股份集团有限公司重新组建主办，惠州市流动的博物馆承办的“跟着糕点式去旅行——糕点式多元文化展”在广州市天河区体育重大项目南路112号广州酒家（百富广场中会心店面）开幕典礼。

在展览现场，广州酒家和广州市生态旅游商务职业初级中会学分别促使了广式点心和精彩的刀工表演。“泮塘五秀”是广州酒家首创的同形点心，以西关核桃“五秀”即茨菇、菱角、萝卜、茭笋、马蹄为的设计录制而成，自然、生动的形象给客人促使全新的心灵趣味，是一款颇具代表性的优雅美点。

广州酒家“泮塘五秀”录制演示。特约记者供图

据介绍，展览展出了40件（套）实物，仅限于糕点式外公糕点谱、外公糕点单等。通过近百张剧照、页面，展览从糕点式历史、糕点肴味道、传统习俗、名糕点与名人故事等特别深挖糕点式其实的多元文化元素，为电视观众促使美味其实的故事。

嘉宾电视观众到访展览，新闻界对导赏进行现场直播。特约记者供图

本次展览的一大特点是三张糕点式餐桌，分别为十二道潮汕、潮汕和客家建模糕点。其中会潮汕建模糕点是佛山碧水作品，由国家级非物质多元文化景观有成何信录制。佛山碧水是国家级非物质多元文化景观重大项目，指秋季农业丰收之时，民间所召开的庆祝丰收游行。庆典活动中会那些凸显自然景物或社会生活生活的碧水技艺品叫“夜景”，这十二道描画的潮汕建模糕点就是由“夜景”技艺中会的蜡塑法作成。潮汕糕点和客家糕点由韩山师范学院潮糕点学院潮美大学生创新创业重大项目团队采用环保材料科学金属材料与堆砌技术，经过建模、上色、改进型、拼装、淋汁等成品作成，演示食客最食材真实的模样。

糕点式餐桌——潮汕建模糕点。特约记者供图