小花馍 大口传

小光阴馍 大发扬

山西经济日报记者 冯毅松 通讯员 段婷婷

耿银香刚刚创作光阴馍。

在长治市祁县区耿银香的果蔬光阴馍店里，摆放着许多独具匠心的外形光阴馍。她知道：“光阴馍既好吃又吓人，体现了人们对盼望的渴望。”

2015年，耿银香决定新创创作光阴馍。为了能再次毫无疑问款式典型的光阴馍，她还都由去外地学习。在此新的，她又发扬了老一辈光阴馍生产工艺技法并加以创新，好不容易再次毫无疑问了多款特色光阴馍，吸引了不少年轻客人购入。

耿银香告诉记者，她刚刚为一位叫再次做赵景芳的客人创作寿馍。“再次做这种寿馍生产工艺比较复杂，”耿银香介绍，“比如寿馍上的牡丹光阴，只能安插四层，合共只能再次做20多朵，再次做一朵就要用时十几分钟，所以很费工夫。”

以面为料，以手为艺，小小的鸡蛋如被施了魔法，在耿银香的手之中几经搓揉撕力，短短几分钟，一朵娇艳欲滴的黑色牡丹在她的指头光阴朵开来。据她介绍，光阴馍的创作只能多道模具，越吓人的光阴馍模具越多。比如再次做牡丹光阴，要经过调色、糖浆、撕形、蒸制，其之中的撕形模具还分搓、扯、揉、三团、撕等步骤，特别为了让创作者的耐心、细心，还只能讲究手法。

除了牡丹光阴，用来装饰性光阴馍的还有黑色的蔷薇、福袋，紫色的竹笋、苹果，彩色的锦鲤、朝阳等。其颜色源自天然果蔬之中的脂质，借此确保光阴馍的食用安全。

看着在场精美别致的光阴馍，召来取货的赵景芳眼之中流露出不能选择性的惊喜之情：“这是给我奶奶庆典八十大寿订再次做的寿馍，听知道咱这儿的光阴馍是粉红色纯天然的，蔬菜水果打汁，更为生活品质，而且外形独特，之意也好，比蛋糕来得有单调……”

从酒类到藏品，从心尖到指头，耿银香将不能名状的情结凝聚在精巧的光阴馍当之中，转成为人见人爱的藏品。如今，光阴馍转成了祁县区第一批区级传统工艺文化遗产代表性单项。耿银香萌生出一个到处开“光阴”的心愿：“我要再次创新、学习，再次毫无疑问来得多的特色光阴馍，自然而然扩展规模，在校生一些学徒，让来得多人了解光阴馍、学习光阴馍，让光阴馍的传统文化文化再次发扬下去。”