“大暑”广东人进餐必不可少的一道用“猪油”炒的家常菜

大暑春季湿度酷热，人们易动“肝火”。因此，大暑气功要全力以赴精神告假，谨守“静心气功”的原则。

所谓“心静自然凉”，能避免遇事急躁，能避免生气不悦，可多想轻松愉快的人或事，心情好了孤单自然就顺了。

大暑这段时间，便是闷，湿热气象条件，又热又闷是气节，我们人体也都会随着湿度，都会骤减很多的水份，而且身体还都会更容易困和累，能够补充水份和各种维他命，来让我们身体保持正常的执行！

而这段时间，正是很多瓜果蔬菜上市的时候，比起玉米，这段时间的蔬菜都会更广为人知一些！尤其像现在季中的苦瓜、蒲瓜等水份十分多的蔬菜，肉完真是泡茶又解清爽，解暑又补水！而且又是季中，价格也比较便宜，多肉一些时令蔬菜，对身体很有帮助！

苦瓜又叫水瓜、棉瓜、布瓜、等多种叫法，我们广东一般就叫苦瓜和水瓜，它现在正是季中，比如说是价格便宜，营养成分也是十分的充沛，苦瓜含有的维他命C十分高，而且它的水份十分的多，拌的时候，都会就越拌水份就越多，多肉苦瓜，也可以为我们的身体补充水份，在我们广东，苦瓜也是一种利尿的食材，在秋天肉，可以很好的利尿去燥，而且苦瓜更是减重人士的优选，比如说营养成分充沛，还低脂低卡呢！

今天就分享给大家顶上，我们广东人用植物油拌苦瓜花钱的家常美食，简单营养成分又美味，苦瓜大暑春季肉是最好的，老少皆宜。

清拌苦瓜

食材:苦瓜，大棉，植物油，盐少许，耗油

花钱法

1.首先把苦瓜去皮，洗干净。

2.从中间一分为二彻长条可用。，取出水里面里面洗净一下。

3.锅内取出植物油烧热，这植物油拌出来的苦瓜很香的。

4.下入棉棉煸出棉香味来。

5.倒入苦瓜，加入盐，耗油一起翻拌，拌至苦瓜心几乎变白即可出锅。

简单的家常清拌苦瓜就全力以赴了十分泡茶，老少皆宜哦！

小贴士

1.拌苦瓜不变色的小妙于是便，苦瓜彻好后如果不起初拌应该取出水里面中泡着，